מור זנודה המומחית שלנו, מלמדת אותנו השבוע להכין עוגה שבקלות ניתן לשנות את שמה ל״טעם של עוד״.
עוגת גבינה אוראו
לתבנית 24
לבסיס-
חבילת עוגיות אוראו (16 עוגיות )
50 גרם חמאה מומסת
לבלילה –
150 גרם שוקולד לבן שבור
1/2 כוס חלב
25 גרם חמאה
1 גבינת שמנת ( מסקרפונה/ נפוליאון)
1 גבינה לבנה 5%
1 אינסטנט פודינג וניל
2 שמנת מתוקה
חבילת אוראו ( 16 עוגיות ) שבורות או טחונות לפירורים
החומרים לזיגוג-
1/2 שמנת מתוקה
חב שוקולד חלב
אופן ההכנה-
מרפדים את התבנית בנייר אפייה/ שקף
במעבד מזון טוחנים את העוגיות לפירורים דקים מוסיפים את החמאה המומסת ומשטחים את התערובת בתחתית התבנית ומהדקים היטב ולהקפיא .
ממיסים במיקרו שוקולד לבן, חמאה וחלב ומערבבים היטב עד להמסה מלאה ומצננים מעט.
במקביל מערבבים את הגבינות עד לקבלת תערובת אחידה .
בקערת המיקסר מקציפים את השמנת מתוקה ואינסטנט פודינג לקצפת אחידה , מקפלים את הקצפת לתוך תערובת הגבינות בתנועת קיפול,מוסיפים את שברי העוגיות ומקפלים פנימה ,מעבירים את התערובת לתבנית , מיישרים את פני העוגה . מעבירים למקרר למשך לילה .
לזיגוג-
להרתיח שמנת מתוקה עם שוקולד חלב ולערבב היטב ללא גושים , ולשטח על פניי העוגה באופן אחיד
בהצלחה
