יאיר פדידה, שף ויליד אשדוד, כבש אתמול (רביעי) את פסטיבל האוכל ״עמים וטעמים״ בגן אלישבע. גם הערב (חמישי), הוא צפוי לכבוש את הקהל בשנית עם מנת הדגל שלו – סיגר במילוי ביצי דגים. תבואו!
יאיר פדידה הוא שף, יליד אשדוד אשר גדל בישיבות ולראשונה נכנס עם דוכן משלו בפסטיבל האוכל ״עמים וטעמים״. פדידה מבשל ב״מסעדת שף״ ברובע א׳ וכבר הצליח לרכוש לעצמו מוניטין ושם טוב בשל הטעמים המשובחים של תבשיליו.
פדידה החליט לפנק את אורחי הפסטיבל בסיגר מרוקאי – מנת הדגל של מרוקו. הסיגר שהכין פדידה, ממולא בביצי דגים וזה,למעשה, הטוויסט שלו למנה המוכרת והאהובה.
אורחי הפסטיבל שגדשו אותו אתמול היו מוכנים לעמוד בתור בשביל לטעות את המעדן, מעשה ידיו של פדידה. גם הערב (חמישי), שף פדידה ימתין לכם באותו המקום בפסטיבל האוכל.
צילומים באדיבות המצלם:
