דף הבית > אוכל וקינוחים > עוגת גבינה ופירורים ביתית ומדהימה של אורית כהן

עוגת גבינה ופירורים ביתית ומדהימה של אורית כהן

 

אורית כהן המקסימה, שיתפה אותנו בעוגת גבינה ופירורים שהיא נוהגת לאפות רק כשיש לה מצב רוח טוב.

השבוע, היה לה מצב רוח ממש טוב ולכן החליטה לשתף את כולנו במתכון שתמיד מצליח וטעים.

עוגת גבינה ופירורים – המתכון

בסיס:

1.5 כוסות קמח

1/3 כוס סוכר

1 אבקת אפייה

150 גרם חמאה

2 חלמונים

יש לערבב את כל המרכיבים יחדיו. 2/3 מהבצק, יש לרדד בתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ ולאפות כ-20 – 30 דקות עד להזהבה.

את 1/3 הבצק הנותר, יש לאפות בנפרד ולפורר לפירורים.

הקרם:

2 שמנת מתוקה

1 פודינג ווניל

1/2 כוס סוכר

יש להקציף יחד את החומרים ולאחר ההקצפה להוסיף 500 גר' גבינה לבנה 5% בתנועות קיפול עדינות.

לאחר שבסיס העוגה התקרר, יש למרוח עליו את הקרם ולפזר מעל את הפירורים.

יש לקרר לפני ההגשה ולשמור היטב עד שהאורחים יגיעו…

שבת שלום!

בדוק גם...

בן 70 נפצע באורח בינוני בתאונת דרכים

למוקד 1221 של איחוד הצלה התקבל דיווח על הולך רגל שנפגע מרכב ברחוב הרב הרצוג …

שינוי גודל גופנים