אוכל וקינוחים

נתחי פילה בקר מפולפלים ופירה תפוח אדמה

נתח פילה בקר נחשב תמיד לנתח המשובח והיוקרתי ביותר ובשלנים ניגשים אליו ביראת כבוד ראויה לו. הנתח, הנקרא גם מותנית בעברית,  בצרפתית FILET DE BOEUF, ובאנגלית TENDERLOIN הוא נתח שרירי דל שומן, רך מאוד ובעל טעמים עדינים, מתאים לבישול קצר ומעולה להגשה כסטייק כשלצידו רוטב עשיר.הפעם, אנו מגישים לכם מתכון קלאסי מהמטבח הצרפתי. החלק של הפילה שבו …

קרא עוד

"אחוה" והשף אבי ביטון מגישים: פרגית בקארי וטחינה

חושבים בכל יום איזו ארוחת צהריים להכין לילדים? חברת "אחוה", יצרנית הטחינה המובילה בישראל והשף אבי ביטון, מגישים מנה בסגנון הודי של פרגיות בקארי ובשילוב מיוחד של טחינה גולמית. מנה מנצחת, קלת הכנה ומתאימה לארוחת צהריים או ערב ולאירוח חגיגי מצרכים (ל-4 מנות):  1 קילו פרגיות 1/4 כוס טחינה ללא מלח "אחוה" 1 בצל 5 עגבניות מגי 1 פחית חלב קוקוס 1 כף שמן …

קרא עוד

טראפלס שוקולד אבוקדו טבעוני

לקראת יום האבוקדו הבינלאומי עם "אבוקדו גרנות״ מגישה מתכון חגיגי עם הפרי הירוק: טראפלס שוקולד אבוקדו טבעוני לרגל יום האבוקדו הבינלאומי, שמצוין מידי שנה ב-31 ליולי ולרגל החופש הגדול, מגישה חברת "חקלאי גרנות", המשווקת המובילה בישראל של תוצרת פירות וירקות טריים בהם מותג "אבוקדו גרנות", מתכון מתוק ומפנק לקינוח הכי מקורי שיש – טראפלס שוקולד אבוקדו טבעוני. המתכון קל הכנה, מומלץ להכינו יחד עם הילדים בבילוי משותף בחופשת הקיץ וליהנות מפינוק מתוק, טעים ומיוחד, בעל ערכים תזונתיים נפלאים של פרי האבוקדו. קיץ שמח ומהנה! מצרכים: …

קרא עוד

מתכון לעוגת מייפל מהממת

חיפשנו בשבילכם מתכון לעוגה קלילה וכייפית, שאפשר לאכול גם לפני ארוחת הערב, גם אחריה וגם בבוקר עם קפה קר ומצנן. קצפות – אאוט; מייפל – אין. קבלו אותה, עוגת המייל האגדית של קרין גורן, שאם תכינו אותה בתבנית הקוגלהוף המוצלת, בכלל תצליחו להרשים את כולם. מצרכים להכנת עוגת מייפל   תבנית …

קרא עוד

מתכון קליל ומוצלח למאפינס בננות

דווקא בעונת הקיץ, כאשר הבננות מבשילות מהר (מדי), מצאנו בשבילכם מתכון קליל וכייפי למאפינס בננות לכבוד שבת. מומלץ להכין בשיתוף עם הילדים לתוצאה מוצלחת ! מצרכים למתכון 1 וחצי כוסות קמח  1 כפית אבקת אפייה  1 כפית אבקת סודה לשתייה  ½ כפית מלח  3 בננות קלופות ומעוכות  ¾ כוס סוכר …

קרא עוד

עוגת השוקולד שתשמח כל ילד

עוגת שוקולד, שמשמחת כל ילד, מוגשת במיוחד לרגל עונת מסיבות הסיום, הפקות סיום החוגים והקיץ הכייפי. מוזמנים להכין ולהתענג על טעמים מושלמים וריחות של שוקולד שיגיעו לכל חדר בבית שלכם. רכיבים: 3 ביצים1 כוס סוכר1 כוס מים רותחים1 כוס שמן2 כוסות קמח תופח2 שקיות סוכר וניל1.25 כוסות אבקת שוקוליתציפוי השוקולד:250 …

קרא עוד

מיוחד לסופ"ש חורפי – מתכון לעוגת אלפחורס מושלמת

עוגת אלפחורס מושלמת זה בדיוק מה שכולנו צריכים כדי לחמם את סוף השבוע החורפי שמחכה לנו. המתכון לעוגה של סיון ממן מככב כבר מספר שבועות והתוצאה המתקבלת – וואו! עוגת אלפחורס לשבת המצרכים לעוגה: 150 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 4 חלמונים כוס וחצי קמח כוס וחצי קורנפלור כפית אבקת …

קרא עוד

מתכון הכנת חלה עם חמאת בוטנים ,בננות וקינמון באדיבות חברת  "כרם טבע"

במקום עוגה/ הרבה יותר טעים ובריא מצרכים   2 ק"ג קמח כוסמין של חברת כרם טבע 4  כפות שמרים (שמרים יבשים, או חצי קובית שמרים טריים) 8  כפות דבש/ סוכר קוקוס של חברת כרם טבע (או 4 כפות דבש, ו-4 כפות סוכר) 2  כפות מלח 5  כוסות מים 1  כוס שמן קוקוס …

קרא עוד

קובנה במילוי תרד| באדיבות: סולתם

מתכון חגיגי של קובנה במילוי תרד במיוחד לתקופת החגים הבאה עלינו לטובה מחבת מרכיבים: 500 גרם קמח 290 גרם מים בטמפ׳ החדר 20  גרם שמרים או 8 גרם שמרים יבשים 60 גרם סוכר 20 גרם מלח 150 גרם חמאה רכה מעורבבת עם 100 גרם שמן זית. 200 גרם עלי תרד טריים שטופים ויבשים הכנה: יוצקים את המים לקערת הלישה, מפוררים את השמרים לקערת הלישה. מוסיפים קמח, סוכר, ולבסוף את המלח. בעזרת וו הלישה, מערבבים במהירות נמוכה לאיחוד החומרים כשהעיסה אחידה מגבירים את מהירות המיקסר לבינונית ולשים כ 3- דקות. מקמחים קלות את משטח העבודה. מעבירים את הבצק מהמיקסר למשטח העבודה. אוחזים בחלקו העליון של הבצק ומותחים אותו לכיוון הנגדי, חוזרים על הפעולה 5 פעמים עד שהבצק מקבל מרקם גמיש ונוח. מחזירים את הבצק לקערה מקומחת, מכסים ומתפיחים כ 30- דקות. מחממים את החמאה עד שהופכת לרכה ולבנה. מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות, מחלקים את הבצק ל 4- חלקים שווים לוקחים כל חלק ומגלגלים לכדור, מניחים על משטח העבודה, …

קרא עוד

חוזרים לבית הספר עם "שר"

 חברת "שר" מגישה לרגל שנת הלימודים החדשה מתכון קל הכנה וללא גלוטן:  טוסט גבינת עיזים וממרח פלפלים לרגל שנת הלימודים שבפתח מגישה חברת שר (Schär), בשיתוף השף והדיאטן אודי ברקן, טוסט קל הכנה וטעים, עם לחם טרי ללא גלוטן. במתכון לחם אוורירי ורך מסוג "רוסטיקו", בשילוב גבינת עיזים של "ליב" …

קרא עוד

ברווז מעושן עם צ'אטני ענבים? FEAST -שולחן שף הולכת להסעיר אתכם|מיוחד לטו' באב

נתי שפריר הזכור לכולנו מימי ה'בלזק' ביחד עם שף יואב מויאל-מור מציעים בילוי מיוחד לערב טו' באב, אשר יצוין ביום חמישי הקרוב, 26/7/18 ביום חמישי הקרוב , 26/7/18, יחול טו' באב הלא הוא חג האוהבים. כבר סגרתם בילוי או עדיין מחפשים משהו מיוחד? תרשו לנו להמליץ לכם. קונספט מיוחד- בית …

קרא עוד

מתכון לעוף של רחליטה

העוף של רחליטה / מתכון באדיבות רשת "סולתם"   מרכיבים (6-5 מנות): 6 כרעיים 6 גמבות אדומות וצהובות חתוכות לקוביות6 בצלים חתוכים לקוביות 3 כפות פפריקה מתוקה+ 1 כף למריחת העוף 4 כפות כמון 5 כפות שמן זית 1 כפית מלח 1.5 כוס מים רתוחים (שיגיע לגובה העוף) ההכנה: לסדר בתבנית …

קרא עוד

מתכון למרק עגבניות קר

מרק עגבניות קר-גספצ'ו מתכון באדיבות רשת "סולתם"   מרכיבים (3-5 מנות): 5 עגבניות אדומות 2 מלפפונים ללא העוקצים 1 בצל קטן סגול 2 שיני שום 1 פלפל אדום חתוך לרצועות גסות 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס חומץ בן יין לבן 1 כף עלי פטרוזיליה 8 עלי זעתר 6 – 9 …

קרא עוד

שבועות בלבן: טירמיסו ללא גלוטן

לקראת שבועות, המותג הבינלאומי המוביל ללא גלוטן  "שייר" מציע מתכון קל ופשוט להכנה –  טירמיסו פטל ללא גלוטן וחיטה לקראת הביכורים, המותג הבינלאומי המוביל ללא גלוטן  "שייר" מציע לכם גרסה חדשה ונטולת גלוטן של הקינוח האיטלקי המפורסם: עוגיות ספוג קלאסיות וקרם מסקרפונה. טעים בציפוי פטל מתוק וריחני ושבבי שוקולד מביאים …

קרא עוד

עוגיות חול נמסות בפה של הלנה בן חמו

הלנה בן חמו (61) היא מוכשרת האפייה שלנו שתעניק לנו את המתכון שלה למיטב העוגיות והעוגות, מדי שבו והיא מבטיחה שהיא מעולה לא רק באפיה אלא גם בבישול. יש למה לצפות הלנה היא אמא לשלושה בנים וסבתא לחמש נכדות. הפתגם: "התפוח לא נופל רחוק מהעץ" מתאים גם למשפחת בן חמו, …

קרא עוד
שינוי גודל גופנים