אוכל וקינוחים

במיוחד לסוכות: "סוכריות פילו" ממולאות מוס כבד עוף בטטה וביצה

"סוכריות פילו" ממולאות מוס כבד עוף בטטה וביצה לרגל חג הסוכות מגישה חברת "מעדני יחיעם" מתכון חגיגי ונפלא ל"סוכריות" עשויות בצק פילו וממולאות מוס כבד עוף של יחיעם, בטעם עשיר ומקורי, ורכיבים נוספים היוצרים מאפה טעים ויפה שיקשט כל שולחן חג. חג שמח ובתיאבון! מצרכים לכ- 12 יחידות: 1 מיכל …

קרא עוד

ראש השנה שמח עם מתכון קל לסלמון אפוי בג'ינג'ר, תפוז וטימין

חגיגת תשרי עם "דורות" מגישה מתכון חגיגי וקל הכנה: סלמון אפוי בג'ינג'ר, תפוז וטימין חברת "דורות", יצרנית מוצרי התיבול הקפואים, מגישה לרגל ראש השנה וחג תשרי מתכון חגיגי וקל הכנה, סלמון אפוי בג'ינגר, תפוז וטימין, בשימוש טבליות השום והג'ינג'ר של דורות, לבישול פשוט וקל. מומלץ להגיש עם תוספת לצד סלט רענן. …

קרא עוד

עוגת גבינה ואוריאו עם טעם של עוד

מור זנודה המומחית שלנו, מלמדת אותנו השבוע להכין עוגה שבקלות ניתן לשנות את שמה ל״טעם של עוד״. עוגת גבינה אוראו לתבנית 24 לבסיס- חבילת עוגיות אוראו (16 עוגיות ) 50 גרם חמאה מומסת לבלילה – 150 גרם שוקולד לבן שבור 1/2 כוס חלב 25 גרם חמאה 1 גבינת שמנת ( …

קרא עוד

עוגת גבינה ופירורים משודרגת עם פירות

מור זנודה שלנו מפנקת אתנו השבוע עם מתכון נפלא לעוגת שמנת פירורים האהובה על כולנו. השבוע, החליטה מור לתת טוויסט לעוגה הקלאסית שלעיתים נתפסת כבנאלית (שלא בצדק) ועוררה לנו את כל החושים עם פירות אקזוטיים. חומרים לתחתית העוגה ולפירורים: 1.5 כוסות קמח תופח 1/3 כוס סוכר 150 גרם חמאה קרה, …

קרא עוד

פאי פקאן חגיגי

פאי פקאן – עוגה חגיגית שכולם אוהבים. מור זנודה האלופה פינקה אותנו גם השבוע במתכון מיוחד לפאי פקאן מושקע ויפהפה.

קרא עוד

שובה של הרולדה

מור זונדה האלופה מפנקת אותנו השבת עם מתכון לרולדה…ווניל או שוקולד לפי העדפתם. אותה עוגה, שעשתה חייל בשנות ה-80׳ חוזרת לככב. שבת שלום!    

קרא עוד

עוגת תפוזים גבוהה בסיר הפלא של מור זנודה

מור זנודה המוכשרת, תושבת העיר, מעלה ריר אצל רבים מאיתנו מדי שבוע, עת היא מעלה לעמוד הפייסבוק שלה צילומים של עוגות אותן היא אופה באהבה רבה. מור שיתפה אותנו במתכון חלומי שלה לעוגת תפוזים רכה ונימוחה. הצלחה מובטחת. את העוגה הזאת, אופים בתוך סיר פלא מיוחד, שמונע מהעוגה "לצנוח" למטה. …

קרא עוד

"עקיצת הדבורה" הפעם זאת עוגה מושלמת לשבת!

"עקיצת הדבורה" היא עוגת שמרים במלית קרם וניל וציפוי שקדים ודבש. טעימה להפליא ולגמרי שווה את ההשקעה!. מתכבדים להביא לכם את המתכון לעוגת "עקיצת הדבורה" של קארין גורן, מתוך הספר: "אם לסבתא היה מיקסר". הכנו. אליפות. חומרים לבצק השמרים: 1/2 2 כוסות קמח (350 גרם) 1/2 שקית שמרית (25 גרם) …

קרא עוד

פבלובה מפנקת עם קצפת ופירות יער

קינוח פבלובה לגמרי כשר לפסח וטעים בכל ימות השנה!. מרנג פריך, בשילוב ענני קצפת ופירות למעלה לפי טעמכם האישי… יכול להיות מושלם. רכיבים: לבסיס המרנג: 4 חלבונים 3/4 כוס אבקת סוכר 1/2 כוס סוכר קליפה מגורדת מתפוז קטן/ לימון למילוי הקצפת 2 שמנת מתוקה 1 כף סוכר 1 כפית תמצית …

קרא עוד

עוגיות אלפחורס כשרות לפסח של צליל אוחנה

צליל אוחנה המהממת שלנו היא לא רק יפה אלא גם אופה מוכשרת ביותר!. צליל שיתפה אותנו במתכון מוצלח במיוחד לכבוד פסח. הצלחה מובטחת היא קוראת למתכון ואנחנו? מתים כבר לטעום איך תצאנה העוגיות.   מרכיבים:   200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר. 2 ביצים 1/2 כוס אבקת סוכר ( אפשר פחות) …

קרא עוד

טריקולד ביסקוויטים

העוגה הקלאסית – בגרסה הכי פשוטה של קרין גורן. בלי לאפות תחתית, בלי לקרר תערובות גנאש לפני הקצפה, בלי להקפיא בין שכבה לשכבה… והכול עדיין יוצא טעים ומרשים, כאילו עבדנו שעות. עד קצת לפני ההגשה, שומרים את העוגה במקפיא (אפשר להכין אותה אפילו כמה שבועות מראש). אם רוצים לאכול אותה …

קרא עוד

"שוקט" – בית הקפה הכי מפנק בעיר

הבוקר, התעוררנו עם מצב רוח מצוין וכיתתנו את רגלינו לאחד המקומות היפים והמפנקים בעיר – "שוקט". שוקט הוא בית קפה הידוע בכינויו בפי האשדודים כ"בית הקפה הצרפתי החדש שפתחו מול בניין העירייה באזור המע"ר". אנחנו אהבנו את השם "שוקט" ומתכוונים לאמץ אותו ממש כפי שהעוגות והמאפים המוצגים שם לראווה אימצו …

קרא עוד

מתכון לשבת שיחסל לכם את הקמח בבית

מחפשים מה להכין עם כמויות הקמח במזווה? לכבוד שבת, יש לנו אחלה מתכון במיוחד בשבילכם. מתכון מתוך הצד המלוח בספר "חצי חצי" – ספר האפייה החדש של קרין גורן, שבו צד אחד מוקדש למאפים מלוחים וצד אחד לעוגות וקינוחים מתוקים! טבעות בייגל רומני, כמו במאפיות – רכות מבפנים ופריכות ושחומות …

קרא עוד

סברינה רטובה עם קצפת ודובדבן

העוגה האהובה הזאת הייתה מוגשת בעבר בכל בית קפה בעיר. הסברינה התפתחה מהבבה או מהרום הצרפתי, שמקורו בעוגת הבבקה ההונגרית. במהלך המאה ה-18 נהגו אופים להסתובב בין חצרות המלוכה ולעבור עם הנסיכים והנסיכות שהתחתנו. המלך נהג לטבול עוגות קוגלהוף במשקה אלכוהולי. אחד הקונדיטורים, שעבד בחצרו הביא את הרעיון לפריס, שם …

קרא עוד

אוזני המן נימוחות כמו של אמא

איך אפשר להיכנס לאווירת חג הפורים בלי ריח אפייה בבית של אוזני המן? ובכן, במיוחד לכבוד חג הפורים האהוב עלינו במיוחד, אנחנו מגישים לכם באהבה מתכון מושלם להכנת אוזני המן ביתיות ונימוחות.   המתכון הוא של קארין גורן האגדית, מתוך הספר: "אם לסבתא היה מיקסר".   לבצק: 100 גרם אבקת …

קרא עוד
שינוי גודל גופנים